Nutrigenómica: Herramientas para una Nutrición Personalizada

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Nutrigenómica: Herramientas para una Nutrición Personalizada

3º Versión

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Desde hace muchísimo tiempo que los antiguos pensadores hablaban de que no existían enfermedades, sino enfermos. La Nutrigenómica nace de estos conceptos, y ha tomado una fuerza importante en los últimos años pensando en la personalización de los tratamientos o terapias basadas en la dieta, como forma de mejorar el impacto de aproximaciones medicas clásicas. Esta vertiente de investigación se ha acercado cada vez al impacto clínico/práctico gracias a la importante masa de trabajos de investigación que se desarrollan anualmente al respecto, de la mano con el desarrollo acelerado de la tecnología en genética, bioquímica, biología molecular, bioinformática, etc.